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Meerwasser
Nach WHO-Richtlinien beträgt der maximal zulässige Salzgehalt in Trinkwasser 0,25 - 0,50 g/Liter. Brackwasser ist ein sauberes Wasser, das durch die Durchmischung aus Meer- und Süßwasser entsteht (Salzgehalt: 7,5 g/Liter). Wasser mit höherem Salzgehalt ist Salzwasser. Den größten Teil des auf der Erde vorkommenden Wassers bildet das Meerwasser. 97,5 Prozent des Wassers auf der Welt sind salzig. Der durchschnittliche Gesamtsalzgehalt der meisten Meere beträgt zwischen 3,45 Gewichtsprozent (Gew-%) und 3,7 (34,5 bis 37 g/Liter) kann aber auch je nach Meer beträchtlich schwanken. Während die Ostsee nur 0,4- bis 2,0 % aufweist enthält das Tote Meer 29%. Den Hauptanteil der Salze bilden die Chloride. Der Gefrierpunkt des Meerwassers liegt bei -1,9 °C. Im Meerwasser sind Kohlendioxid, Sauerstoff und andere atmosphärische Gase gelöst. Die Speicherfähigkeit des Meerwassers für das Treibhausgas Kohlendioxid ist ein wichtiger Faktor für das Weltklima. Meerwasser ist leicht alkalisch sein pH-Wert liegt zwischen 7,5 und 8,4, nimmt aber durch die zunehmende Konzentration an Kohlendioxid in der Atmosphäre langsam ab. Salzwasser ist für Trink- und Bewässerungszwecke allgemein nicht brauchbar. Allerdings haben 2008 italienische Forscher herausgefunden, dass mit Salzwasser gezüchtete Tomaten besser schmecken und gesünder sind. Die Bewässerung mit Salzwasser könnte gerade in Ländern, die unter Wasserknappheit leiden, eine vielversprechende Alternative sein, schreiben die Forscher von der Universität in Pisa. Salzwasser ist nicht zum Trinken geeignet. Die Trinkwassergewinnung aus Meerwasser erfolgt über die Meerwasserentsalzung. Trotz hoher Kosten hat die Entsalzung von Meer- und Brackwasser in den letzten 50 Jahren zunehmend an Bedeutung gewonnen.