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Biotechnologie
Die integrierte Anwendung von Biochemie, Mikrobiologie und
Verfahrenstechnik mit dem Ziel, die technische Anwendung des Potentials der
Mikroorganismen, Zell- und Gewebekulturen zu erreichen. Biotechnologie bezeichnet
die Lehre aller Methoden, mit denen Lebewesen vom Einzeller bis zum
hochentwickelten Tier für technische Zwecke verwendet werden. Biotechnische
Verfahren sind zum Teil sehr alt. 3.200 Jahre v. Chr. wurden in der Gegend des
heutigen Irak (Mesopotamien) erstmals Joghurt und Käse hergestellt. Bier oder
Joghurt sind ebenso biotechnologische Produkte wie gentechnisch hergestelltes
Interferon.